호박 동결 방법

호박을 사용하여 가을에 집을 꾸미십시오. 그런 다음 냉장고에 넣고 1 년 동안 맛있는 호박 빵과 스프를 맛보십시오. 얼어 붙는 호박은 쉽고 시간이 조금 걸리는 가치가 있습니다.

어려움 :

쉬운 시간

소요 시간 :

90 분 이내

필요한 것 :

• 호박
• 날카로운 칼
• 과자 굽는 판
• > 식품 가공기 또는 믹서기
• 소쿠리이
• 치즐 롯트
• 냉동고 안전 용기

방법 :

1. 호박을 구우십시오. 이렇게하려면 호박을 반으로 자르고 씨앗을 퍼덕 거리십시오. 다음, 호박을 더 작은 쐐기로 자르고, 과자 장에, 피부 측 아래로 두십시오. 최소한 1 시간 동안 375도에서 웨지를 굽습니다 (더 오래 걸릴 수도 있음). 당신의 호박은 포크로 고기를 찌를 수 있고 부드러울 때 완성됩니다.

2. 호박을 편안하게 다룰 때까지 호박을 식히십시오. 그런 다음 스푼을 사용하여 피부에서 살을 긁어냅니다. 스킨을 버리십시오 (퇴비에 들어갈 수 있음). 육체를 푸드 프로세서로 옮깁니다. 매끄럽고 일관된 질감을 얻을 때까지 호박에 펄스하십시오. 푸드 프로세서가없는 경우 블렌더 또는 집중 식 블렌더를 대신 사용할 수 있습니다. 심지어 감자 끓이기도하고 반죽 믹서기도 그 일을 할 것입니다. 당신은 단지 당신의 호박 퓌레가 매끄럽고 강인하지 않은지 확인하기를 원합니다.

3. 호박에는 많은 물 무게가 있기 때문에 사용하기 전에 퓌레를 유출하거나 동결시키는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 사용하는 모든 요리법이 물에 빠질 것입니다. 여분의 물을 제거하려면 두꺼운 치즈 조각으로 소쿠리를 줄인 다음 큰 혼합 그릇 위에 놓으십시오. 그런 다음, 퓌레를 소쿠리에 부어 넣으십시오. 냉장고에기구를 밤새도록 두십시오. 아침에는 과도한 물이 모두 믹싱 그릇에 들어갑니다. 때로는 그릇에 1 톤의 물을 갖게되며, 다른 시간에는 거의 먹지 않습니다. 그것은 성장기가 얼마나 젖었는지에 달려 있습니다.

4. 완성 된 퓌레를 개별 서빙으로 나누고 얼입니다. 2 개의 컵 (1 개 파인트)는 호박 퓌레의 1 개의 상점 사고 깡통의 동등 물이다, 그래서 손에 가지고있는 좋은 크기이다. 항아리를 사용하기로 결정했다면 반드시 냉동고 항아리를 사용하십시오. 일반 항아리는 냉동실에서 깨지거나 파열 될 수 있습니다. 귀하의 호박은 무한히 냉동실에 보관되지만 1 년 내에 가장 잘 사용됩니다.

5. 사용 방법 : 호박 퓌레를 냉장고에서 밤새 녹이거나 전자 레인지에서 제빙하십시오. 전자 레인지에서 호박 퓌레 한병을 해동하는 데 보통 약 18 분이 걸립니다.

수확량 : 1 파운드의 호박에 대해 약 1 컵의 퓌레를 얻을 것으로 기대됩니다. 파이 2 잔이면 충분합니다.

힌트와 경고 :

1. 그 호박 씨앗을 버리지 마십시오! 맛있게 구운 것.
2. 호박은 일반적으로 할로윈 후에 표시됩니다. 퓌레에 약간 여분을 픽업하고 얼십시오.
3. 크기가 무겁다는 작은 호박은 가장 퓌레를 얻을 수 있지만 모든 호박은 먹을 수 있습니다. 가장 좋은 퓌레 인 경우,이 호박 품종 중 하나를 사용하십시오.
4. 호박은 가정 통조림 장비로 안전하게 통조림으로 보관할 수 없습니다. 지금 당장 사용하지 않으려는 호박 제품은 항상 냉동하십시오.

참조 :

• 호박 파이 스파이스 레시피